食堂餐廚污水怎么處理

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食堂餐廚污水主要包括兩部分：餐飲原料、餐具清洗污水和餐廚垃圾收集、處理過程中產(chǎn)生的污水。餐廚垃圾廢水污水長期直接排放下水道，餐廚廢水污水中含有油脂會把下水道堵住；二是餐廚垃圾廢水污水COD值濃度非常高，高濃度餐廚垃圾廢水污水不經(jīng)過處理直接排放會對地下水造成嚴(yán)重污染，餐廚污水具有含油量高、高濁度、水質(zhì)波動大、排放不連續(xù)、高SS、高COD、易酸化，水中還有一定量的鹽分等特點(diǎn)。

預(yù)處理工藝：

　　1.隔油池

　　隔油池利用廢水中懸浮物和水的比重不同而達(dá)到分離的目的。在隔油池中沉淀下來的重油及其他雜質(zhì)，積聚到池底污泥斗中，通過排泥管進(jìn)入污泥管中。經(jīng)過隔油處理的廢水則溢流入排水渠排出池外，進(jìn)行后續(xù)處理，以去除乳化油及其他污染物。

　　2.格柵

　　格柵，格柵安裝在廢水渠道、集水井的進(jìn)口處，用于攔截較大的懸浮物或漂浮物，防止堵塞水泵機(jī)組及管道閥門。一般污水中大顆粒物較少，或者水量較少的多常用人工格柵，對于水量較大的污水處理設(shè)施可以根據(jù)情況采用機(jī)械格柵。

　　3.調(diào)節(jié)池

　　對水量和水質(zhì)的調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)污水pH值、水溫，有預(yù)曝氣作用，還可用作事故排水。調(diào)節(jié)池既起到均質(zhì)調(diào)節(jié)的作用，又起到均量調(diào)節(jié)的作用。

厭氧池：ABR厭氧池作為前處理單元，主要起到如下作用：①為污水的反硝化提供場所，是消化過程產(chǎn)生的硝態(tài)氮充分轉(zhuǎn)化為氮?dú)猓虎跒榇蠓肿佑袡C(jī)物在水解酶的作用解為小分子，提高污水可生化性。

氣浮機(jī)：氣浮機(jī)凈水是在高壓的情況下，使水溶入大量的氣體為工作液體，在驟然減壓時，釋放出無數(shù)微細(xì)氣泡與經(jīng)過混合反應(yīng)后的水中雜質(zhì)粘結(jié)在一起，使其比重小于1，而浮在液面上，形成泡沫（氣、水顆粒）混合體，從而使污染物從廢水中分離出來，達(dá)到凈化效果。同理，當(dāng)懸浮物的密度大于1時，由于安裝了斜管組，就會產(chǎn)生淺池沉淀的效果，從而使沉淀在紊流條件下進(jìn)行。粒徑教大、比重教大的不易上浮的污染物質(zhì)就會集中到集泥區(qū)里，達(dá)到凈水的目的。

　　沉淀池：沉淀池是污水處理過程中分離懸浮物的一種主要處理構(gòu)筑物，具有結(jié)構(gòu)簡單、管理方便、耐沖擊負(fù)荷強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。

　　MBR一體化設(shè)備：膜生物反應(yīng)器（MBR）為微生物降解有機(jī)物的場所。膜生物反應(yīng)器可保留世代周期較長的微生物，可實(shí)現(xiàn)對污水深度凈化，同時硝化菌在系統(tǒng)內(nèi)能充分繁殖，其硝化效果明顯，對橫渡脫氮除磷提供可能，池內(nèi)設(shè)置污泥回流泵，將泥水回流至缺氧池進(jìn)行反硝化，從而保證污水的總氮可以達(dá)到中水回用的標(biāo)準(zhǔn)，同時污泥回流泵管路上設(shè)置污泥排放口，保證膜生物反應(yīng)器內(nèi)污泥的濃度。

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